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食品工业发展研究所的专利信息
| 序号 | 公布号 | 发明名称 | 公布日期 | 摘要 |
| 1 | TW010640 | 以高气压处理固形食品之加工方法 | 1972.04.01 | |
| 2 | TW012349 | 培养洋菇菌种之合成培养基制造方法 | 1973.04.01 | |
| 3 | TW021597 | 薄膜状蛋白食品之自动化连续制法 | 1977.03.01 | |
| 4 | TW034714 | 改良荔枝罐头颜色之新加工法 | 1981.01.01 | |
| 5 | TW050721 | 洋菇挥发性油之制备法 | 1983.06.01 | |
| 6 | TW075869 | 虾自动剥壳机 | 1986.03.16 | |
| 7 | TW280865 | 一种测定食用油油烟含量的方法 | 1996.07.11 | 本发明是利用酸液在固定时间及温度内收集加热油烟，再以比色法测定油烟的含量。以此法可比较各种食用油在高 |
| 8 | TW286483 | 传统豆皮之自动制造装置 | 1996.09.21 | 一种豆皮之自动制造装置，系将热豆浆盛装于一长方型浅锅中，由底部加热豆浆或由热交换器加热豆浆使表面水份 |
| 9 | TW200409599 | 重组多榖粒 | 2004.06.16 | 一种非即食之重组多谷粒。上述重组多谷粒系由复数种原料研磨成粉末后重组而得，其中上述原料系择自谷类及豆 |
| 10 | TW008611 | 6M封盖机之喷汽脱气装置 | 1971.06.01 | |
| 11 | TW010321 | 应时代米粉之制造法 | 1972.02.01 | |
| 12 | TW011085 | 凤稕切块机 | 1972.07.01 | |
| 13 | TW011540 | 应时代芋粉之制造方法 | 1972.10.01 | |
| 14 | TW200817516 | 启动子与其应用 | 2008.04.16 | 启动子及其应用。两启动子,acuF与hsp启动子分别包括序列识别号18与24之核酸序列。 |
| 15 | CN100351379C | 拉达卡链轮丝菌的转谷氨酰胺酶基因及其编码的转谷氨酰胺酶 | 2007.11.28 | 本发明提供了编码拉达卡链轮丝菌(Streptoverticilliumladakanum)的转谷氨酰 |
| 16 | CN1243877A | 红冬孢属D－氨基酸氧化酶 | 2000.02.09 | 本发明涉及一种红冬孢属D－氨基酸氧化酶和编码该氧化酶的基团。 |
| 17 | TW200732471 | 用于高产麸胱甘 及-麸胺醯半胱胺酸之面包酵母菌株及其应用方法 | 2007.09.01 | 本发明提供一种面包酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株YA02032或YA0 |
| 18 | CN1168353C | 食料加热装置与方法 | 2004.09.22 | 一种食料加热装置与方法；加热装置包括：一对板状电极、一用以容装食料与电极的容器；电极各具有一食料接触 |
| 19 | TW200421993 | 从豆子分离出其中胚轴的方法及设备 | 2004.11.01 | 本发明将含有两子叶的未膨润豆子，例如黄豆，对准一表面抛射，藉由单次撞击使其中一部分的豆子分成两半。收 |
| 20 | CN1293187C | 具有降低与同化胆固醇能力的新颖耐酸与耐胆盐乳杆菌分离株 | 2007.01.03 | 本发明公开了具有耐胆盐与耐胃酸特性且同时具有降低与同化胆固醇能力的新颖乳杆菌分离株。本发明的乳杆菌分 |
| 21 | CN1293185C | 具有降低与同化胆固醇能力的新颖耐酸与耐胆盐乳杆菌分离株 | 2007.01.03 | 本发明公开了具有耐胆盐与耐胃酸特性且同时具有降低与同化胆固醇能力的新颖乳杆菌分离株。本发明的乳杆菌分 |
| 22 | CN1206936C | 利用微波辅助油炸以干燥淀粉质食料的方法 | 2005.06.22 | 一种干燥淀粉质食料(如：块状面条或休闲点心食品)的方法，是将淀粉质食料藉由油炸与微波进行干燥，如先油 |
| 23 | CN1293186C | 具有降低与同化胆固醇能力的新颖耐酸与耐胆盐乳杆菌分离株 | 2007.01.03 | 本发明公开了具有耐胆盐与耐胃酸特性且同时具有降低与同化胆固醇能力的新颖乳杆菌分离株。本发明的乳杆菌分 |
| 24 | CN1313600C | 具有降低与同化胆固醇能力的新颖耐酸与耐胆盐乳杆菌分离株 | 2007.05.02 | 本发明公开了具有耐胆盐与耐胃酸特性且同时具有降低与同化胆固醇能力的新颖乳杆菌分离株。本发明的乳杆菌分 |
| 25 | CN100469865C | 生产赤藓糖醇的Moniliella菌株 | 2009.03.18 | 本发明公开了以至少大约45％的转化率将葡萄糖转化为赤藓糖醇的Moniliella菌种的分离株，以及从 |
| 26 | TW016506 | 试验室用全玻璃制真空果汁浓缩器 | 1974.07.01 | |
| 27 | TW021766 | 高温高制造即食饭的方法 | 1977.05.01 | |
| 28 | TW033574 | 马蹄自动切片机 | 1980.11.01 | |
| 29 | TW036233 | 洋菇连续式自动切柄机 | 1981.04.01 | |
| 30 | TW013112 | 以碳酸铵增大粉体显粒减低假密度改善复水性的喷雾乾燥方法 | 1973.07.01 | |
| 31 | TW016595 | 抑制芦笋罐头脱锡之新法 | 1974.08.01 | |
| 32 | TW022928 | 1 空抽气罐头外壁擦拭机 | 1978.04.01 | |
| 33 | TW045177 | 面粉中淀粉及麸质蛋白之新分离法 | 1982.07.16 | |
| 34 | TW186938 | 自动进料出料之罐头电磁定时加热机构 | 1992.07.01 | 本机构之作用，是利用高周波电磁加热的原理，将罐头加热一段固定的时间，使罐头温度达到一个固定温度，（例 |
| 35 | TW215112 | 以纸锭萤光法快速监定大肠杆菌的方法 | 1993.10.21 | 大肠杆菌 (Escherichia coli) 为食品、饮水及环境卫生之指标菌，主要存在于人类与动物 |
| 36 | TW271466 | 一种以乳胶微粒凝聚反应快速监定肠炎弧菌(Vibrio parahaemolyticus)之方法 | 1996.03.01 | 系揭示一种快速监定肠炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）之方法，其包含下列步骤： |
| 37 | TW311936 | 以酵素捕捉法快速检测血液检体中大肠杆菌的方法 | 1997.08.01 | 本发明是一种以葡萄糖酸（β-D-glucuronidase；; MUG)]分解产生萤光物质，该法检测 |
| 38 | TW311931 | 提升鱼油氧化安定性之组成物 | 1997.08.01 | 本发明之提升鱼油氧化安定性之组成物包括择自儿茶素、生育酚、抗坏血酸棕榈酯和磷脂质所组成之族群中四者之 |
| 39 | CN2380046Y | 加工食用薄片的挤压模具 | 2000.05.31 | 一种加工食用薄片的挤压模具,由第一半模及第二半模结合而成,呈T型,在两半模结合的中空部依次形成入口部 |
| 40 | TW457850 | 深层式发酵装置 | 2001.10.01 | 本创作提供一发酵槽、大体成中空状，用以容纳该基质，并具有一顶部与一底部;一转动驱动装置，设置于该顶部 |
| 41 | TW479467 | 热凝固食料的烹煮设备 | 2002.03.11 | 一种用于烹煮未煮熟前为液态、煮熟后为固态的食料之设备，该食料被置于一同时作为加热及包装的容器内。本创 |
| 42 | TW496731 | 用于制造生臭豆腐之菌群及卤水组合物及制造生臭豆腐之方法 | 2002.08.01 | 本发明系关于可用于制备生臭豆腐之菌群，命名为A2及 S3，其系经由传统卤水中，经筛选及监定而得，可用 |
| 43 | TW035228 | 磷酸化黄豆蛋白质之制造方法 | 1981.02.01 | |
| 44 | CN2390417Y | 油炸食品的装置 | 2000.08.09 | 一种油炸食品的装置,包括:一加热室;一热源供应装置;一油槽;以及一微波供应装置。使用本实用新型的装置 |
| 45 | TW446006 | 具自动分装液体样品之装置 | 2001.07.11 | 本创作揭露一种具自动分装液体样品之装置。该装置系用于检测含菌量很低之样品，并配合知之最大可能数法(M |
| 46 | TW080550 | 蓬莱米加工性质之改良方法 | 1986.09.16 | |
| 47 | TW120541 | 虾自动剥壳机 | 1989.10.11 | |
| 48 | TW225763 | 松散纤维状食品之自动定量充填机构 | 1994.06.21 | 本创作是一种松散纤维状食品（例如肉松）之自动固定重量称重，并且自动充填的机构，其构造如图一所示。松散 |
| 49 | TW331591 | 连续光电式电焊空罐铁皮预留边缝涂漆污染非接触检查装置 | 1998.05.11 | 本发明系提供一种连续光电式电焊空罐铁皮预留边缝涂漆污染非接触检查装置，利用可调整控制投射光量的连续光 |
| 50 | TW035736 | 单甘油脂乳化剂之制造方法 | 1981.03.01 |
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